일본인은 한 사람이 1년에 평균 300 개의 계란을 먹는다고 합니다. 꽤 많이 먹고 있네요. 그렇게, 우리의 생활에서 뗄 수 없는 계란. 인근 슈퍼에서도 많이 팔리고 있습니다. 전자파, 블루라이트, 어싱(Earthing), 일반건강 등에 대해, 외국의 정보을 항상 제일 먼저 번역/소개. 재미, 상식, 건강 --- 3가지를 항상 추구하겠습니다. 제 글과 함께, 몸과 마음이 건강해짐을 꼭 체험하시기를... www.xblue.co.kr 출처: http://kenkonosusume.com/erabu-tamago/ 계란 선택은? 選んでみよう3 卵 일본인은 한 사람이 1년에 평균 300 개의 계란을 먹는다고 합니다. 꽤 많이 먹고 있네요. 그렇게, 우리의 생활에서 뗄 수 없는 계란. 인근 슈퍼에서도 많이 팔리고 있습니다. 그런데 여기에 색이 다른 2 종류의 달걀 같은 메이커의 계란인데도 보통 계란이 가격인데 비해 - 141엔(약 1,500원)/6개 적옥란이 약간 높게 되어 있습니다. (2,000원) 물론 노른자 색깔도 보통 노란색인데 반해서 적옥란 쪽이 색이 더 진합니다 왠지 적 옥란이 더 영양가가 높다 ... 라고 생각하지 않습니까? 그것은 ... 잘못입니다. 우선 결론부터 말하자면 붉은 계란과 일반 계란은, 영양가 차이는 없습니다. (어디까지나 색상 만을 비교했을 때의 이야기입니다) 그럼, 이 색의 차이는 무엇인가 하면 준 먹이의 색 입니다. 검은색 색소를 주면, 검은 노른자 계란 이 만들어 집니다. 사진 인용: http://kakeien.com/jikken.htm 더 이상 노른자라고 해야 할지 모르겠습니다 만 ... 닭은, 준 먹이가 그대로 계란에 영향을 주는 것입니다. 적색의 노른자로 만들기 위해, 사용되고 있는 색소는 대체로 파프리카 혹은 고추입니다. 코치닐색소 (착색료) 로도 적색이 될 것입니다. 계란...
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