【잔류농약 제거 - 토마토】 , 【トマトの残留農薬除去】

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【잔류농약 제거 - 토마토】

【トマトの残留農薬除去】

토마토는, 비타민 등의 영양이 풍부하게 포함되어있으며, 게다가 저칼로리의 야채입니다.

색소인 리코핀은, 몸에 유해한 활성산소를 억제하는 기능이 있어서, 노화의 진행이나 생활 습관병을 막아줍니다.

그러나, 병충해에 약해서, 농약을 치는 회수가 많은 야채로, 잔류농약 걱정이 있습니다.

이런 농약을 제거하는 방법으로서

・ 온수 방법
흐르는 물로 30초 정도 손으로 비비면서 씻으면, 표피에 잔류한 농약등을 제거할 수 있습니다.
다음에, 열매 꼭지의 반대 측에 부엌칼로 얕게 열십자의 자국을 냅니다.
끓는 물안에 15초 정도 두면, 열십자 자국으로부터 표피가 벗겨지기 시작합니다.
곧바로 차가운 물에 넣어서, 식히고 나서 표피를 벗깁니다.

・ 농약 제거 상품 또는 중층
그릇에 차가운 물을 넣고, 농약 제거 상품 또는 베이킹소다를 넣습니다.
그 안에 3분 정도 토마토를 넣어두면, 표면에 부착된 농약이 제거됩니다.
그리고는, 물로 깨끗하게 씻어 흘립니다.

먹는 빈도가 많은 야채이므로, 습관을 들이면 좋겠네요.


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