【햄・비엔나・베이컨・콘비프・육포 등의 가공육 암리스크】 ... 【加工肉の癌リスク】 難病克服支援センター

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원문출처: 難病克服支援センターhttps://www.facebook.com/nks.center/photos/np.1446413714847469.1828224392/751737984959049/?type=3&notif_t=notify_me_page

【햄・비엔나・베이컨・콘비프・육포 등 가공육의 암리스크】

【加工肉の癌リスク】 難病克服支援センター

국제 암연구기관(WHO의 외부 조직)이, 지난 26일에 햄이나 소세지 등의 가공육(加工肉)을 먹으면, 암발증 리스크가 높아진다는 「충분한 증거」가 있다고 발표했습니다.

가공육을 매일 50그램 먹었을 경우, 직장이나 결장(直腸や結腸)의 암이 될 가능성이 18% 늘어난다 라는 것입니다.

50그램은 의외로 적은 양이군요.

아마 비엔나소세지 몇 개면, 50그램 정도라고 생각합니다.

가공육은 햄・비엔나・베이컨・콘비프・비프육포 등의 염분이 더해지거나 훈제로 한 식육입니다.

가공할 때의 공정에서 ・・・라고 합니다.

그러나, 아시는 바라고 생각합니다만, 시판 중의 이것들에는 많은 첨가물을 넣어 만들어져 있는 것이 대부분입니다.

가공육에는 검은 얼룩을 막는 「아초산 나트륨」이 사용되고 있는 것이 많으며, 이것은 지극히 독성이 강해서, 후생노동성(한국, 보건복지부?)이 사용량을 규정하고 있는 것입니다.

이전부터 발암성은 지적되고 있었습니다.

또, 아스파테임이나 스크라로스, 아세스르팜카리움, 사카린 등의 합성 감미료가 충분하게 사용되고 있는 것이 많은 것도 현재 상황입니다.

이것들도 발암성은 지적되고 있습니다.

그 외에도 소르빈산K나 착색료 등 여러가지 위험성이 높다고 여겨지고 있는 첨가물이 가공육에는 포함되어 있는 것이 많습니다.

그러므로, 어쩌다 한번씩은 먹어도 괜찮다고 생각합니다만, 식품으로서 가능한 한 입에 들어가지 않도록 하는 것이 좋다고 생각합니다.

나도 신체에 나쁘다고 여겨지고 있는 것을 전혀 먹지 않는 것이 아닙니다.

1주일에 한번 정도로 시판 중의 빵도 먹습니다(봉투에 들어간 것은 먹지 않습니다만・・・)

외식으로 싼 파스타를 먹는 일도 1달에 한번 정도입니다(곧바로, 상태가 나빠집니다만・・・)

하지만, 가공육은 먹지 않으려고 하고 있습니다.

그것은, 고기도 가공되어 있다고 표시가 없기 때문에 신뢰할 수 없고, 원재료 첨가물이 많음을 보면 음식이라고는 생각되지 않기 때문입니다.

요리에 들어가 있어서, 모르는 사이에 먹고 있을 가능성은 있습니다.

거기까지 신경쓰기 시작하면, 반대로 스트레스가 되니까요.


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